‘Curso de Receitas’ estimula valorização do pescado e hortaliças orgânicas produzidas no Cariri paraibano

O hambúrguer de peixe será uma das receitas trabalhadas para agregar valor à produção

Nos dias 17, 18, 19 e 20, o ‘Projeto Mulheres do Cariri’ ofertará o ‘Curso de Recitas com Peixe e Hortaliças’, que acontecerá no município do Congo, localizado no semiárido da Paraíba. Com a participação de 60 mulheres, entre elas agricultoras e pescadoras, o curso pretende agregar valor aos produtos através das receitas trabalhadas, estimulando a valorização dos itens no mercado local e a busca por novos mercados. O curso será realizado na comunidade de Lajinha, na Associação dos Trabalhadores Rurais, no período da manhã e tarde.

Incialmente serão trabalhadas cerca de 20 receitas, entre elas pratos inusitados, como a pizza de macaxeira e o strogonoff de peixe, além de sobremesas como o brigadeiro de feijão e o bolo de casca de banana. “Como tínhamos um foco, basear as receitas na produção das mulheres envolvidas no Projeto Mulheres do Cariri, busquei criar pratos diferenciados que podem ajudar na divulgação dos produtos”, comentou Genilda Leal, instrutora do Curso de Receitas.

De acordo com Ronildo Monteiro, coordenador do Projeto Mulheres do Cariri, ao final do curso a ideia é que o grupo de mulheres crie suas próprias receitas, deem sugestões e enquadrem as melhores opções pensando na inovação de produtos para estimular as vendas e divulgar o consumo do peixe e das hortaliças na Região. O curso também é uma oportunidade de qualificar os grupos produtores dentro dos preceitos da segurança na manipulação de alimentos, além de incluir os produtos dentro do cardápio diversificando as opções de preparo e melhorando a alimentação das famílias assistidas. 

Ao final do curso a expectativa é que seja elaborada uma publicação com as receitas definidas pelas mulheres durante o encontro para serem distribuídas em eventos, feiras e encontros do setor, além dos clientes que já possuem. Outra ideia é que as receitas comecem a fazer parte das embalagens dos produtos comercializados pelos grupos de produtoras, assim como as grandes marcas já fazem para estimular o consumo.

Difundindo a Traíra- As receitas de peixe serão trabalhadas fazendo o uso prioritário da Traíra e da Tilápia, já que são os peixes comercializados e pescados pelos grupos de mulheres atendidas no Projeto. Ao contrário da Tilápia, que já é amplamente aceita no mercado como um peixe nobre, a Traíra começou a ser trabalhada nos grupos como uma alternativa. Como o peixe tem muitas espinhas, a Traíra geralmente é descartada pelos pescadores e vista como um pescado de menor valor. Com o descarte do pescado, as mulheres conseguiram enxergar uma oportunidade e iniciaram o processo de desfilamento, ou seja, separar a carne das espinhas, conseguindo assim agregar valor ao pescado.

Hoje, o grupo de beneficiadoras do peixe já consegue produzir mais de 300 quilos mensalmente e escoar toda a produção para o mercado local, seja em feiras ou direcionando para os projetos governamentais.  As mulheres dedicam dois dias para fazer o desfilamento da carne e com o curso desenvolverão produtos de maior valor de mercado como a linguiça e o hambúrguer de peixe.  A pesca é feita em um açude natural localizado no Congo, município do Cariri.

O ‘Projeto Mulheres Rurais Autonomia e Empoderamento no Cariri Paraibano’ é executado pelas parcerias do Cunhã Coletivo Feminista, Concern Universal, Centro da Mulher 08 de Março e Projeto Dom Hélder Câmara (PDHC), e organização vinculadas (Gajuc, Cooperativa Vínculos e Copagel), com o cofinanciamento da União Européia. As ações do Projeto visam beneficiar mais de três mil pessoas, entre mulheres e familiares, com impacto na geração de renda e maior igualdade nas relações de poder até o final de 2014.

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Veja algumas receitas desenvolvidas para o curso:

HAMBÚRGUER DE PEIXE À PARMEGIANA

Ingredientes: 1 xícara de biscoito água e sal triturado ou farinha de rosca - 1 kg de carne de peixe desfiado - Sal e cheiro verde a gosto - 1 pitada de pimenta do reino - ½ xícara de linguiça frita e moída - 1 dente de alho amassado - 1 cebola ralada - 2 ovos inteiros - 2 claras - Farinha de trigo o suficiente para dar o ponto - 2 colheres de azeite - 1 tomate picado. Molho: 1 caixa de molho de tomate - 1 cebola em rodelas - 1 tomate em rodelas - Queijo muçarela.

Modo de preparo: Misture todos os ingredientes até formar uma massa uniforme, empane e leve para a geladeira (ou congelador). Frite os hambúrgueres no olho quente. Em um pirex, coloque uma parte de molho, os hamburguês, mais molho e queijo e leve para o forno para gratinar.

STROGONOFF DE PEIXE

Ingredientes: - 2 colheres de sopa de manteiga - 1 cebola picada -1 colher de farinha de trigo -1 vidro de leite de coco - 2 tomates picados - 1 kg de filé de Traíra - 1 caixa de creme de leite - sal a gosto

Modo de preparo: Em uma panela aqueça a manteiga, a cebola e a farinha em fogo baixo. Despeje o leite de coco e mexa bem para não empelotar. Adicione o peixe, o sal e cozinhe por mais 2 minutos, acrescente o creme de leite. Sirva com arroz e macaxeira frita.

PIZZA DE MACAXEIRA

Ingredientes: Massa: 2 kg de macaxeira ralada no ralo fino - sal e margarina à gosto -cheiro verde picado - 1 colher de cebola ralada

Recheio: 1 caixa de molho de tomate pronto - 1 linguiça calabresa - 2 ovos cozidos - ½ kg de mozarela ralada.

Modo de preparo: Descasque e rale a macaxeira, esprema-a um pouco. Coloque o lí-quido retirado para decantar e em seguida despreze o caldo. Use a goma que separou do caldo e misture-a com a massa. Leve uma frigideira ao fogo e asse a massa (tipo uma tapioca) dos dois lados. Coloque o recheio, tampe e deixe derreter o queijo. Sirva quente.

BOLO DE CASCA DE BANANA

Ingredientes: 300g de margarina - 2 xícaras de açúcar - ovos - 5 xícaras de farinha de trigo com fermento -cascas de 5 bananas prata ou anã (higienizadas) - 1 colher de canela em pó.

Modo de preparo: Liquidifique as cascas com um copo grande de água e reserve. Bata a margarina, o açúcar, junte os ovos e bata bem. Adicione a farinha de trigo, a canela  e a massa da casca liquidificada. Leve ao forno para assar.

BRIGADEIRO DE FEIJÃO

Ingredientes: 1 xícara de feijão cozido - 1 lata de leite condensado - 1 colher de chá de margarina - 1 colher de chá de canela em pó.

Modo de preparo: Cozinhe o feijão. Antes de colocar o sal retire-o do fogo. Passe na peneira e misture os demais ingrediente. Leve ao fogo baixo até soltar da panela. Despeje em prato untado e modele os brigadeiros, passe-os no açúcar ou granulado.

Concern reúne associados para discutir conjunturas futuras

Impressões do grupo servirão de base para consolidação de estratégias de atuação da Concern internacional

Nesta última sexta-feira, 06, às 14h, no auditório da Casa Pequeno Davi, a Concern Universal Brasil realizou um encontro com seus associados para fazer uma ‘Análise de Conjuntura e Cenários Futuros’. O evento fez parte da sistematização para o início do planejamento estratégico da Concern Universal que pretende estabelecer suas ações para os próximos cinco anos em todos os países que atua. A reunião de planejamento internacional, que acontece ainda neste mês de setembro, na Inglaterra, terá a diretora da Concern Brasil, Angela Brightling, como a única representante da América Latina.

Na oportunidade, marcaram presença os sócios que fazem parte da Concern Universal Brasil, entre parceiros, gestores municipais e colaboradores da própria instituição. O coordenador de projetos, Ronildo Monteiro, conduziu as atividades e através da formação de grupos foram debatidos temas como política, economia, meio-ambiente, sociedade, tecnologia e comunicação.   

“No encontro estimulamos os associados a pensarem como podem estar o Brasil e o mundo no futuro a partir da conjuntura atual e das tendências que estamos visualizando no momento. Esse exercício pode dar respostas e direções que podem afetar o trabalho da Concern nos anos que estão por vir”, comentou Monteiro.  

Ao final do encontro os participantes prepararam um documento pontuando os principais desafios para o país, onde este servirá de base para a apresentação de como o Brasil pode estar futuramente e quais estratégias serão adotadas. O registro, conjuntamente com a análise feita pela direção da Concern Brasil, será apresentado durante a reunião de planejamento na Inglaterra. 

Brasil ocupa a 7ª posição no mundo em número de assassinatos de mulheres

A presidenta Dilma Rousseff foi ao Congresso Nacional receber o relatório final da Comissão Parlamentar Mista de Inquérito (CPMI) da Violência contra a Mulher, em sessão solene que comemorou os sete anos da Lei Maria da Penha. O recebimento do documento aconteceu na última terça-feira (27) e em seu discurso, a presidenta reafirmou o compromisso do seu governo de combate à violência contra a mulher.

O Brasil ocupa a 7ª posição no mundo em número de assassinatos de mulheres entre 84 países. Nos últimos 30 anos, cerca de 90 mil mulheres foram mortas em decorrência da violência doméstica. O Congresso investigou o assunto em uma CPMI, que encontrou problemas em todos os estados na aplicação da Lei Maria da Penha e no acolhimento das vítimas. 

A CPMI também registrou que, apesar dos problemas encontrados, em sete anos da Lei Maria da Penha, é possível contabilizar avanços. O relatório cita a lei como um instrumento importante de prevenção e punição mais rigorosa dos agressores.

Outra iniciativa positiva foi a criação da Secretaria de Políticas para as Mulheres (SPM), pelo governo federal, como um órgão de articulação e cobrança de medidas entre as diferentes esferas de governo e de poder. E, mais recentemente, o anúncio do programa federal Casa da Mulher Brasileira, que deverá motivar a instalação de centros de atendimento multidisciplinar às vítimas de violência nas 27 capitais.

Entre os estados, segundo a comissão, o Espírito Santo se destaca pelo programa piloto "Botão do Pânico", uma experiência em teste pelo Tribunal de Justiça (TJ) que consiste na distribuição de dispositivos equipados com GPS a 100 mulheres em grave risco. A ideia é que, no caso da aproximação do agressor, a mulher possa acionar o botão e, em tempo real, informar sua localização à guarda municipal de Vitória. O sistema, uma vez acionado, também grava o áudio ambiente.

No relatório final, a comissão propõe uma série de mudanças na lei. Entre elas, a defesa de que o feminicídio seja considerado um agravante do homicídio, com pena de prisão de 12 a 30 anos.

Integrantes do ‘Projeto Mulheres do Cariri’ marcam presença durante a 2ª Conferência Nacional de Desenvolvimento Rural Sustentável

Realizada nos dias 05 e 06, no Auditório da UEPB, em Monteiro, a 2ª Conferência Nacional de Desenvolvimento Rural Sustentável e Solidário (CNDRSS), organizada pelo Ministério do desenvolvimento Agrário (MDA), através do Fórum de Desenvolvimento Territorial Sustentável do Cariri Ocidental Paraibano, reuniu cerca de 80 pessoas, na maioria delas mulheres integrantes do ‘Projeto Mulheres do Cariri’. Na oportunidade, foram discutidas e propostas políticas públicas para a região através do debate entre as entidades da sociedade civil, governos municipais, estadual e federal. Os resultados da conferência devem balizar ações de desenvolvimento rural e sustentável para os próximos 20 anos e servirão de referência para a conferência Estadual, que acontece no final de agosto.

Para Ronildo Monteiro, coordenador do Projeto Mulheres do Cariri e coordenador de Projetos da Concern Universal Brasil, a Conferência foi marcada pela presença majoritária de mulheres. “Tivemos a representação de integrantes de todos os grupos que atuamos. Isso significa que estamos conseguindo uma boa articulação com as mulheres do Cariri Ocidental e que elas estão organizando-se de forma coletiva, buscando enxergar soluções de desenvolvimento para o território em que estão inseridas”, comentou.

Durante a 2ª CNDRSS foram debatidas e aprovadas proposições relativas ao fortalecimento da agricultura familiar e agroecologia, reforma agrária e democratização do acesso à terra, desenvolvimento rural e promoção da qualidade de vida, gestão e participação social, além da autonomia das mulheres, juventude rural e promoção do etnodesenvolvimento. Para trabalhar as temáticas foram organizados quatro grupos que trabalharam em torno dos eixos gerais e dos transversais.

O objetivo central da 2ª Conferência é a construção do Plano Nacional de Desenvolvimento Rural Sustentável e Solidário, de forma participativa, envolvendo nesse processo representações das diversas instâncias de governo, além da sociedade civil organizada. Até outubro serão realizadas conferências territoriais, intermunicipais, municipais, estaduais, distrital, setoriais e livres.

O ‘Projeto Mulheres Rurais Autonomia e Empoderamento no Cariri Paraibano’ é executado pelas parcerias do Cunhã Coletivo Feminista, Concern Universal, Centro da Mulher 08 de Março e Projeto Dom Hélder Câmara (PDHC), e organização vinculadas (Gajuc, Cooperativa Vínculos e Copagel), com o cofinanciamento da União Européia. As ações do Projeto visam beneficiar mais de três mil pessoas, entre mulheres e familiares, com impacto na geração de renda e maior igualdade nas relações de poder até o final de 2014.

Mulheres do município do Congo lançam campanha de arrecadação de garrafas PET

Cada vez mais crescem as iniciativas de ações que contribuem para a conservação do meio-ambiente. No entanto, em cidades do interior essas ações são menos vistas. Lançando-se contra essa percepção, um grupo de mulheres que produzem vassouras ecológicas no município do Congo, localizado no Cariri da Paraíba, lança neste sábado (27) uma campanha de recolhimento de garrafas PET. A iniciativa visa angariar matéria-prima para a produção e conscientizar a comunidade local sobre a reutilização desses resíduos, já que eles são responsáveis por grande volume nos lixões e aterros sanitários, bem como a contaminação do solo.

Apoiadas pela Prefeitura Municipal, o grupo da comunidade de Riacho do Algodão contará com um ponto de recolhimento permanente dentro da Secretaria de Ação Social do Município, que funcionará de segunda a sexta, em horário comercial. Já aos sábados, o ponto de recolhimento será instalado na Feira Agroecológica da cidade. Nos dois casos os locais de recolhimento terão indicações visuais de onde o doador das garrafas PET pode deixar o material.

A campanha será lançada aproveitando os festejos da Festa de Santa Ana, padroeira da cidade, que acontece até dia 28. O grupo aproveitará a movimentação do município e fará a distribuição de panfletos convidando os moradores e visitantes a contribuírem com o doação das garrafas PET.

As mulheres envolvidas na fabricação das vassouras ecológicas são integrantes do ‘Projeto Mulheres do Cariri’, que é executado pelas parcerias do Cunhã Coletivo Feminista, Concern Universal, Centro da Mulher 08 de Março e Projeto Dom Hélder Câmara (PDHC), e organização vinculadas (Gajuc, Cooperativa Vínculos e Copagel), com o cofinanciamento da União Européia.

As ações do Projeto visam beneficiar mais de três mil pessoas, entre mulheres e familiares, com impacto na geração de renda e maior igualdade nas relações de poder até o final de 2014. O ‘Mulheres do Cariri’ disponibiliza para as beneficiadas acompanhamento técnico, formação, capacitação e assessoria, além informar a população sobre os direitos das mulheres e defender a valorização do trabalho feminino.

'Projeto Mulheres do Cariri' é destaque no Jornal A União

'Mulheres do Cariri' é destaque em seminário que exibe boas experiências no Semiárido brasileiro

Amanhã, sexta-feira (19), em Campina Grande, no Instituto Nacional do Semiárido (Insa), acontecerá mais uma edição do ‘Programa Semiárido em Foco’. Com o intuito de difundir e popularizar conhecimentos, práticas, pesquisas e experiências sobre o Semiárido Brasileiro, desta vez o programa realizará uma mesa redonda com o tema ‘Diagnóstico: Mulheres, trabalho e autonomia econômica no Cariri paraibano’. Na ocasião, serão apresentados resultados do ‘Projeto Mulheres do Cariri’.

Durante o ‘Semiárido em Foco’ a coordenadora da Cunhã Coletivo Feminista, Soraia Jordão, e o coordenador de projetos da Concern Universal Brasil, Ronildo Monteiro, terão a oportunidade de divulgar as ações do ‘Mulheres do Cariri’ e exibir as atividades produtivas desenvolvidas pelas mais de 400 beneficiadas ligadas ao projeto. Marcarão presença na mesa o Insa e parceiros do setor de Ciência e Tecnologia do estado, com a perspectiva de promover a interação e a colaboração mútua, proporcionando trocas de experiências e aprendizado, além de fortalecer e criar novas parcerias.

Dentre as atividades executadas pelas mulheres no Cariri, destacam-se: horticultura agroecológica, beneficiamento do peixe e artesanato local, com destaque para a Renda Renascença, além da produção de vassouras ecológicas. Em conjunto com o auxílio técnico, através da organização de formações e capacitações, o ‘Projeto Mulheres do Cariri’ busca a valorização do potencial feminino, promovendo também a participação da comunidade nos espaços de decisão e a autonomia nas relações econômicas, sociais, políticas e de gênero, no contexto do Semiárido brasileiro.

O ‘Projeto Mulheres Rurais Autonomia e Empoderamento no Cariri Paraibano’ é executado pelas parcerias do Cunhã Coletivo Feminista, Concern Universal, Centro da Mulher 08 de Março e Projeto Dom Hélder Câmara (PDHC), e organização vinculadas (Gajuc, Cooperativa Vínculos e Copagel), com o cofinanciamento da União Européia. As ações do Projeto visam beneficiar mais de três mil pessoas, entre mulheres e familiares, até o final de 2014.

Oficinas sobre gestão de negócios e formação de preços capacitam mulheres produtoras do Cariri

Cerca de 70 mulheres produtoras do Cariri participaram das oficinas

O ‘Projeto Mulheres do Cariri’, em mais uma de suas ações, viabilizou no começo do mês de junho dois encontros temáticos com as produtoras atendidas pelo projeto. As oficinas de capacitação abordaram temas referentes à gestão de empreendimentos e formação de preços com encontros realizados durante os dias 09 e 10, no município do Congo, localizado no Cariri da Paraíba. As oficinas reuniram cerca de 70 mulheres.

Segundo o facilitador das oficinas, e também um dos coordenadores do Projeto, Ronildo Monteiro, na ocasião as produtoras puderam refletir sobre a tipologia dos empreendimentos, suas características e finalidades que se identificam com práticas de empreendimentos econômicos solidários. “Apresentamos e exercitamos instrumentos de controle financeiro, de estoque e de formação do preço dos produtos”, acrescentou Monteiro.

Outro ponto abordado nas capacitações foi o diálogo sobre a administração das sobras e como aplica-las para proporcionar novos investimentos e manutenção das produções. As mulheres puderam esclarecer como organizar melhor as finanças e reservar parte dela para atender as necessidades básicas das envolvidas.

Os grupos atendidos nesta iniciativa foram os de horta, de beneficiamento do peixe e de reaproveitamento de recicláveis, dos municípios do Congo, Monteiro, Prata, Camalaú e Sumé. Os temas abordados na oficina foram propostos pelos próprios grupos que sentiam a necessidades de maior capacitação e conhecimento no âmbito do empreendedorismo e negócios.

Próximas oficinas- Com a sistemática de capacitação permanente o ‘Projeto Mulheres do Cariri’ já tem três temas para serem trabalhados em novas oficinas que devem acontecer entre agosto e setembro deste ano. Para os grupos de hortas será ministrada a oficina sobre ‘Aproveitamento Integral dos Alimentos’. Para as mulheres que trabalham com o beneficiamento do peixe, a oficina abordará produção de alimentos com peixe (Traíra) desfiado e difusão de receitas culinárias. Já o grupo envolvido na fabricação de vassouras ecológicas deve ser capacitado na melhoria da qualidade da confecção dos produtos e para a introdução de novos itens em sua linha de produção.   

O ‘Projeto Mulheres Rurais Autonomia e Empoderamento no Cariri Paraibano’ é executado pelas parcerias do Cunhã Coletivo Feminista, Concern Universal, Centro da Mulher 08 de Março e Projeto Dom Hélder Câmara (PDHC), e organização vinculadas (Gajuc, Cooperativa Vínculos e Copagel), com o cofinanciamento da União Européia. As ações do Projeto visam beneficiar mais de três mil pessoas, entre mulheres e familiares, com impacto na geração de renda e maior igualdade nas relações de poder até o final de 2014.

Estatuto da Criança e do Adolescente completa 23 anos

Instituído em 13 de julho de 1990, o Estatuto da Criança e do Adolescente (ECA) completa neste sábado 23 anos. Para celebrar a data, diversas mobilizações organizadas por entidades do terceiro setor estão acontecendo por todo o país em contraposição à lei que sugere a alteração da maioridade penal. Em João Pessoa, na Paraíba, o evento ‘ECA na Praça’ acontece na próxima quinta-feira (18), na Praça Dom Adauto, localizada no bairro do Centro. A mobilização tem como objetivo esclarecer a população que a redução da maioridade irá violar direitos e garantias previstas pelo ECA e pela Constituição Federal, além de ser uma medida ineficiente para reduzir os índices de violência.   

Durante o evento na capital, organizações irão distribuir material informativo e o Conselho Estadual de Defesa dos Direitos da Criança e do Adolescente da Paraíba (CEDCA-PB) irá entregar a políticos e gestores públicos uma carta em as instituições da Rede apresentam os sete motivos pelos quais são contrários à redução da maioridade. O evento terá mesas-temáticas que abordarão as medidas socioeducativas, a implantação de políticas públicas para infância e adolescência e a implementação da Lei Nacional do Sistema Socioeducativo (Sinase). Adolescentes protagonistas, que atuam ou são acolhidos por organizações não governamentais, também farão apresentações culturais com dança, música e teatro.

O que é o ECA - O Estatuto da Criança e do Adolescente é uma Lei fruto da luta de movimentos sociais, profissionais e de pessoas preocupadas com as condições e os direitos infanto-juvenis no Brasil. A Lei foi especialmente criada para revelar os direitos e os deveres das crianças e dos adolescentes, assim como os direitos e deveres dos adultos. Antes do surgimento do ECA, existia apenas o Código de Menores (uma lei de 1979), uma lei voltada apenas para os menores de 18 anos, pobres, abandonados, carentes ou infratores.

O ECA também dispõe sobre a proteção integral às crianças e adolescentes, assim como que todas as crianças e adolescentes, independentemente de cor, etnia ou classe social, sejam tratados como pessoas que precisam de atenção, proteção e cuidados especiais para se desenvolverem e serem adultos saudáveis.

Transporte público pode ser transformado em direito social

Foi aprovada a admissibilidade da proposta da PEC 90/11 que inclui o transporte público entre os direitos sociais previstos na Constituição Federal. Os transportes públicos vem sendo alvo de protestos e manifestações em todo o Brasil que vem enfatizando a necessidade de melhoria nos serviços prestados à comunidade de todo o país. 

Pelo texto admitido pela CCJ o transporte passa a fazer parte do grupo de direitos sociais, destinados a todas as pessoas, estabelecidos no artigo 6º da Constituição Federal. O objetivo é garantir prioridade às políticas públicas do setor. O mérito da PEC 90 agora será analisado por uma comissão especial a ser criada pela Presidência da Casa e depois terá que ser aprovada em dois turnos, pelo Plenário, antes de seguir para análise no Senado.

Atualmente a Carta Magna já institui 11 direitos sociais. São eles: educação, saúde, alimentação, trabalho, moradia, lazer, segurança, previdência social, proteção à maternidade, proteção à infância, e assistência aos desamparados.

(fonte da Agência do Senado)